Meksika mutfağının gözde zinciri iflas etti

Meksika mutfağının gözde zinciri iflas etti

ABD'de restoran sektöründeki mali sıkıntılara bir yenisi daha eklendi. Meksika mutfağıyla tanınan Salt and Lime Modern Mexican Grill'in sahibi Four Fingers LLC, daha önce yaptığı başvuruların reddedilmesinin ardından yeniden Chapter 11 kapsamında iflas koruması talep etti.

Mutluhan Yıldız

22 Ağustos 2026 10:44

22 Ağustos 2026 10:48

Dünya'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın!

Arizona merkezli Salt and Lime Modern Mexican Grill'in sahibi Four Fingers LLC, 20 Ağustos 2026'da ABD İflas Kanunu'nun şirketlere borçlarını yeniden yapılandırma imkanı sağlayan Chapter 11 maddesi kapsamında mahkemeye başvurdu.

Son başvuru, şirketin önceki iflas dosyasının reddedilmesinden yalnızca 13 gün sonra geldi.

Four Fingers LLC, ilk Chapter 11 başvurusunu 15 Haziran'da Arizona Bölgesi ABD İflas Mahkemesi'ne yapmış, söz konusu dava 7 Ağustos'ta reddedilmişti.

Şirket, son başvurusunda iflas koruması talebinin nedenine ilişkin herhangi bir açıklama yapmadı.

Bu yıl üçüncü iflas dosyası

Son gelişmeyle birlikte Salt and Lime bağlantılı şirketlerin 2026 yılında yaptığı Chapter 11 başvurularının sayısı üçe yükseldi.

Zincirin Scottsdale merkezli iştiraki Salt and Lime 44 LLC, 26 Şubat'ta Chapter 11 kapsamında koruma talep etmişti. Bu dosya 16 Mart'ta reddedilirken, dava 15 Nisan'da tamamen kapatılmıştı.

Four Fingers LLC'nin haziran ayında yaptığı ve ağustos başında reddedilen başvurusunun ardından 20 Ağustos'ta açılan yeni dosya, zincirle bağlantılı üçüncü girişim oldu.

Üç şubeye kadar büyüdü

Salt and Lime Modern Mexican Grill ilk restoranını 2014 yılında Arizona'nın Scottsdale kentinde açtı. Şirket, 2025 yılında Cave Creek'te ikinci şubesini faaliyete geçirirken aynı yıl Phoenix'te üçüncü restoranını açtı.

Meksika mutfağı üzerine faaliyet gösteren zincirin menüsünde 17 farklı taco çeşidinin yanı sıra burrito, enchilada, tamale, carnitas ve chile relleno gibi ürünler bulunuyor.

Sektörde iflas dalgası

Salt and Lime'ın başvurusu, ABD'deki Meksika restoran sektöründe son dönemde yaşanan mali sıkıntıların ardından geldi.

Moe's Southwest Grill'in franchise işletmecilerinden Quality Fresca I LLC, Chapter 11 başvurusunun ardından işlettiği 38 restorandan 16'sını kapattı.

On the Border Mexican Grill & Cantina'ın işletmecisi OTB Hospitality ise restoranlarını kapattıktan sonra 19 Haziran 2026'da Chapter 7 kapsamında tasfiye başvurusunda bulundu. Şirket bünyesindeki restoranlar kapanırken, bazı eyaletler ile Güney Kore'de bağımsız olarak işletilen franchise şubeleri faaliyetlerini sürdürdü.

Kaynak: HABER MERKEZİ