MasterChef Beyran Çorbası tarifi! Beyran Çorbası nasıl yapılır? | Beyran Çorbası püf noktası

BEYRAN ÇORBASI MALZEMELER

1 kg kemikli kuzu gerdan veya incik eti

1 çay bardağı pirinç

5-6 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı acı pul biber (Gaziantep ipeği tercih edilir)

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

Tuz

Karabiber

Haşlamak için yeteri kadar su

1 | 9

BEYRAN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Kemikli kuzu etini derin bir düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyerek etler kemiğinden tamamen ayrılacak kıvama gelene kadar iyice haşlayın.

2 | 9

Haşlanan etleri tencereden çıkarıp soğumaya bırakın ve ardından ince ince ditin. Haşlama suyunu ise çorbanın temeli olarak kullanmak üzere süzerek kenara ayırın.

3 | 9

4 | 9