MasterChef’te kor ateşte pişen testi kebabı görsel şölen sundu | Testi kebabı nasıl yapılır?

TESTİ KEBABI İÇİN MALZEMELER

1 kg yağlı kuzu gerdan veya döş eti

30 adet bütün arpacık soğan

4 adet soyulmuş tarla domatesi

3 baş bütün sarımsak dişleri

8 adet acı sivri biber

120 gram saf tereyağı

Kaya tuzu

Taze çekilmiş karabiber

Sıkıca kapamak için 250 gram un ve su

1 | 8

TESTİ KEBABI NASIL YAPILIR?

Testi kebabının lezzet tabanını hazırlamak için öncelikle kabuklarını titizlikle soyduğunuz domatesleri iri küpler halinde doğrayın.

2 | 8

Sivri biberleri halkalar şeklinde kalınca dilimleyin. Arpacık soğanları ve sarımsakları ise doğramadan, bütün halleriyle bir kenara ayırın.

3 | 8

Geniş bir harmanlama kabına iri kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini aktarın. Üzerine ayıkladığınız bütün soğanları, sarımsakları, doğranmış domates ve biberleri ilave edin. Kaya tuzu ve karabiberi serperek tüm malzemeyi etleri zedelemeden nazikçe alt üst edin.