400 dönüm bağın içindeki 21 çiftlik evi sahiplerini buldu

TARSİM kapsamında olmayanların zararı daha fazla karşılandı Gürcistan 12 yılda 295 milyon doları yakaladı, Türkiye 10 milyon doları aşamıyor Karaoğlan Üzümü İle UNESCO’ya başvurun

’li yılların başlarında Sarıgerme’de bir oteli olan, 40 dolayında otele danışmanlık yapan Özcan Arca’nın reklam sektöründe çalışan, şarap konusunda da eğitim alan kızı Zeynep Arca Şallıel, aklından geçen işi paylaştı:

- Şarap üretimine girsek…

Özcan Arca, kızının önerisini benimsedi ama turizmle birleşirdi:

- Tuizm ile bağcılığı, şarap üretimini bir araya getirecek iş yapmakta yarar var.

Trakya Bölgesi’nde 15 bin kilometre yapıp köy köy toprak analizleri yaptırdılar. Lüleburgaz ile Istranca Dağları arasındaki bölgede karar kıldılar. Hamitabat Köyü’nde 2 bin dönüm arazi satın alındı, “A Bağcılık” adlı şirket kuruldu. Özcan Arca, “Sorumlu Ortak”, Zeynep Arca Şallıel, Yönetim Kurulu Başkanı oldu.

Bağ bozumu günleri başladığında Hamitabad’daki “A Bağcılık”a giderken 6 Şubat 2011 tarihli yazımı okudum. O günlere kadar 2 bin dönüm arazinin 380 dönümünü bağa dönüştürmüşlerdi. Asmaları 4-6 yaşlarındaydı.

Özcan Arca, o günlerdeki planlarını anlatmıştı:

- 2 bin dönümün tamamını bağ yapmayacağız. Bir otel inşaatına başladık. Ayrıca meyve bahçesi de planlıyoruz. Şarap üretiminde hep butik düzeyde kalmayı düşünüyoruz.

A Bağcılık Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep Arca Şallıel, sektörle ilgili deneyimi konusunda şu bilgiyi vermişti:

- 4 yıl boyunca Yeni Zelanda, Fransa, İspanya ve ABD’de şaraphanelerde işçilik, bağ bozumunda çalışmak dahil epey çaba harcadım.

Makine mühendisi olan Özcan Arca da inceleme turları yapmıştı:

- En doğru şaraphane nasıl kurulur, onu anlamak için California (ABD), İtalya ve Fransa’da 70-80 şaraphane gezdim.

Arcadia bağlarının içindeki Bakucha Hotel’de Zeynep Arca Şallıel ile buluştuğumuzda “çiftlik evleri” projesinde hangi aşamada olduklarını sordum, yanıtladı:

- Başlangıçta 60 çiftlik evi planlamıştık. Sonra 36’ya düşürdük. Bir kısmı bağ içinde, bir kısmı da meyve bahçelerimizde olacaktı. Bağda 21 çiftlik evi sahiplerini buldu. Bu çiftlik evlerinin bağ büyüklükleri 6-30 dönüm arasında değişiyor.

Bu çiftlik evleriyle ilgili şu bilgiyi aktardı:

- Çiftlik evleri bünyesindeki bağların bakımını da biz üstleniyoruz. Üzümlerini de işleyip bedelini çiftlik evi sahiplerine ödüyoruz.

3 çiftlik evi de armut bahçesinde yaptıklarını bildirdi:

- Onlar henüz sahiplerini bulmuş değil.

Çiftlik evleri konusunda şu noktanın altını çizdi:

- Son yıllarda köye dönme isteği olanlarda artış var. Çiftlik evleri o konuda iyi bir seçenek olabiliyor. Ayrıca, çiftlik evlerimizin sahipleri satmak istediklerinde önce komşularına önermek durumundalar. Yani komşuların ön alım hakkı var.

Çiftlik evleriyle birlikte Arcadia Bağlarının bulunduğu bölgenin Hamitabat Köyü Eskibağlar Mahallesine dönüştüğünü kaydetti:

- Bizim çiftlik evleriyle birlikte burası Türkiye’nin ilk “imarsızlık planı”nın uygulandığı adres oldu.

Bağ ve araziyi gezerken meşe korusuna dikkat çekti:

- Burada 600 dönümlük meşe korumuz var. Ekosistemi korumak için meşe korusu yaptık. Endemik çiçekler de yetiştiriyoruz. Örneğin yaban orkidesinden çay yapıyoruz. Lavanta ekili alanlarımız da var. Onlardan da yağ üretiyoruz.

Bağlarını ve şarap üretimindeki son durumu sordum, yanıtladı:

- Bağımız çiftlik evleriyle birlikte sattıklarımız dahil 400 dönüm. Şarap üretimimiz de 130-140 bin şişeyi geçmiyoruz. Butik üretimin üst sınırındayız.

Özcan Arca ve kızı Zeynep Arca Şallıel’in bağ, butik şarap üretimi, bağ oteli, meyve bahçeleri, çiftlik evleri satışı modeli, iklim krizi ve alkollü içkilerle ilgili günden güne hareket alanı bırakmayacak düzeyde sıkılaşan mevzuata rağmen hedeflendiği düzeyde oturmuş görünüyor…

TARSİM kapsamında olmayanların zararı daha fazla karşılandı

A BAĞCILIK Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep Arca Şallıel’e geçen yılki ağır zirai dondan ne kadar etkilendiklerini sordum, yanıtladı:

- Geçen yılki zirai donda ürünün yüzde 70’i yandı.

20 yıldır TARSİM (Tarım Sigortası) kapsamında olduklarını belirtti:

- 20 yıldır düzenli olarak Tarım Sigortası primlerimizi ödüyoruz. Geçen yılki zirai don zararımızla ilgili ödediğimiz primin yüzde 15-20 civarı üstünde bir ödeme ile karşılaştık. Yani yetersiz kaldı.

Biraz duraksayıp şu gözlemini aktardı:

- Devlet, TARSİM’i olmayan çiftçilerin zararını daha fazla karşıladı.

Bu yılki durumu merak ettim, paylaştı:

- Bu yıl bereketli bir hasat oldu çok şükür. 2020’den beri ilk defa “normal yıl”dayız.

Gürcistan 12 yılda 295 milyon doları yakaladı, Türkiye 10 milyon doları aşamıyor

A BAĞCILIK Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep Arca Şallıel’e şarap sektörünün ihracatını sordum, Arcadia ile ilk ihracata başladıkları yıla döndü:

- Biz ilk ihracatımızı 2014 yılında İngiltere’ye yaptık. Gürcistan da aynı yıl İngiltere’ye şarap ihracatı gerçekleştirdi. Gürcistan’ın yıllık şarap ihracatı 295 milyon doları buldu. Türk şarap sektörünün toplam yıllık ihracatı 8-10 milyon doları bir türlü geçemiyor.

İhracatta yerel üzümlerden elde edilen şarapların alan açabileceğini belirtti:

- Bizim kendimizi dünyaya daha iyi anlatmamız lazım.

Turistlerde oluşan algı üzerinde durdu:

- Ülkemize gelen turistler her şey dahil tesislerde “girişi segmenti”nden şaraplar tüketiyor. Sonra kendi ülkesinde bizim premium şarapların fiyatını yüksek buluyor. Yani, “Türk şarabı pahalı” algısı oluşuyor.

Karaoğlan Üzümü İle UNESCO’ya başvurun

ZEYNEP Arca Şallıel, babası Özcan Arca’nın danışmanları Fransız önolog Prof. Alain Carbonneau’yu 2007 yılında Malatya’nın Arapgir ilçesine götürdüğünü anımsadı:

- Alain Hoca, Arapgir’in Karaoğlan üzümünü beğendi. Biz de “Hamitabad’daki bağımızda denesek mi” diye yokladık. Alain Hoca, “Bu üzüm Neolitik döneme kadar uzanıyor. Burada koruyun, başka yere asla taşımayın” yanıtını verdi.

Alain Carbonneau’nun önerisine değindi:

- Alain Hoca, “Karaoğlan Üzümü’nü UNESCO listesine aldırmak için mutlaka başvuruda bulunun” dedi.

Zeynep Arca Şallıel, Malatya’nın Arapgir ilçesinin bir başka üzümü üzerinde durdu:

- Arapgir’n Budak Köyü’nde yetişen, kaybolmaya yüz tutmuş Karamemiş Üzümü de Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde 1984 yılında koruma altına alındı. Sonra da tescillendi.

Bunları anlattıktan sonra hayıflandı:

- 8 bin yıllık mirasın üzerinde oturuyoruz ama dünyaya anlatamıyoruz.