Dünyada gıda fiyatları düşüşe geçti: Şeker fiyatları yükselişini sürdürüyor

HABER GİRİŞ 06 Kasım 2026 14:30

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Ekim 2026 dönemine ilişkin küresel gıda fiyat verilerini açıkladı. Buna göre, dünya genelindeki gıda emtia fiyatlarını takip eden FAO Gıda Fiyat Endeksi, aylık bazda yüzde 1,2 gerileyerek 133,9 puana indi.

Endeks, düşüşe rağmen geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,9 daha yüksek seviyede bulunuyor. Aylık gerilemede özellikle tahıl, et ve süt ürünleri fiyatlarındaki düşüş etkili oldu.

Küresel gıda piyasalarındaki fiyat hareketlerine ilişkin daha önceki değerlendirmelerde, arz sorunları ve iklim koşullarının etkisiyle gıda enflasyonunun 2027’ye kadar hızlanabileceği belirtilmişti.

En sert düşüş tahıl fiyatlarında yaşandı

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Ekim’de bir önceki aya göre yüzde 4,5 geriledi. Uluslararası talebin zayıflaması ve Arjantin’deki üretim beklentilerinin iyileşmesi buğday fiyatlarını aşağı çekti. ABD’deki hasat ve Güney Amerika’dan beklenen yüksek arz da mısır fiyatlarında düşüşe neden oldu.

Et fiyatları yüzde 1,2, süt ürünleri fiyatları ise yüzde 1,1 azaldı. Bitkisel yağ fiyatları yüzde 0,3 yükselirken, pirinç fiyatlarında da yüzde 1,6 artış kaydedildi. Öte yandan Dünya Bankası da enerji, gübre ve tarımsal üretim maliyetlerindeki artışın küresel emtia fiyatları üzerindeki etkisine dikkat çekmişti.

Şeker fiyatları yıllık yüzde 28,8 yükseldi

Küresel gıda piyasasında Ekim ayının en dikkat çekici gelişmesi şeker fiyatlarında yaşandı. Şeker Fiyat Endeksi, aylık yüzde 6,6 artarak üst üste dördüncü ay yükseldi ve Aralık 2024’ten bu yana en yüksek seviyesine çıktı.

Brezilya’nın orta-güney bölgelerindeki yağışların hasat ve üretim faaliyetlerini aksatması, fiyatlardaki yükselişte etkili oldu. Hindistan, Avrupa Birliği ve Tayland’ın yeni sezon üretimine ilişkin endişeler de piyasayı destekledi. Şeker fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 28,8’e ulaştı.

Dünya tahıl üretiminde ikinci en yüksek seviye bekleniyor

FAO, 2026 yılı küresel tahıl üretiminin 2 milyar 999 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesini bekliyor. Bu tahmin, geçen yılın rekor üretiminin altında olsa da tarihin en yüksek ikinci seviyesi anlamına geliyor.

2026/27 sezonunda küresel tahıl tüketiminin yüzde 0,2 artarak 2 milyar 971 milyon tona ulaşması beklenirken, dünya tahıl ticaretinin yüzde 3,3 daralarak 507,7 milyon tona gerileyeceği öngörülüyor.

FAO ayrıca, dünya genelinde 41 ülke ve bölgenin dış gıda yardımına ihtiyaç duyduğunu bildirdi. Bu bölgelerin 31’i Afrika kıtasında yer alıyor.

https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-food-price-index-edges-down-in-october-amid-subdued-demand/en