Yüzyıllardır ekmek pişirmenin vazgeçilmez yöntemi olan tandır, Diyarbakır'da geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. Genellikle Dicle Nehir çevresinde getirilen yağlı toprak, daha sonra kimisi makinada öğütüp hamur teknesinde harcını yapıyor, kimisi de ayakla yoğuruyor. Tuz, saman ve keçi kılı katılarak hazırlanan çamurla tandır yapımına başlanıyor. Yaz sıcağında uzun ömürlü bir tandır için gölgelik alanda günde bir sıra örülmesi uygun görülüyor.
Fiyatı 12 bin TL: 18 yıl dayanıyor! Yapıp İstanbul'a, Ankara'ya satıyorlar
Diyarbakır'da yaşayan 63 yaşındaki Salih Baş, Mezopotamya'nın köklü miraslarından biri olan toprak tandır geleneğini sürdürmeye devam ediyor. Dicle Nehri çevresinden getirilen özel toprakla, saman ve keçi kılı karıştırıl…
Kaynak: Mynet Finans
İlgili Haberler
Borsa
Bakır demir cevherini gelirde geçti
Dünya Gazetesi · 18 saat önce
Borsa
Bakır, gelirde demir cevherini geçti
Dünya Gazetesi · 18 saat önce
Borsa
DTSO Başkanı Kaya: Bölgesel asgari ücret yeni göç dalgası yaratır
Dünya Gazetesi · 1 gün önce
Borsa
Ünlülere yönelik uyuşturucu soruşturması: İki ismin testi pozitif çıktı
Ekonomim · 1 gün önce
Borsa
Bakır ve demir cevherinde Çin baskısı, metaller ikiye bölündü
Dünya Gazetesi · 1 gün önce
Yorumlar (0)
Giriş yaparak yorum yazabilirsin.
İlk yorumu sen yaz.