MasterChef Şeftali Kompostosu nasıl yapılır? Şeftali Kompostosu tarifi ve püf noktası!

ŞEFTALİ KOMPOSTOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 adet büyük boy sert ve etli şeftali

5 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker (Meyvenin tatlılığına göre ayarlanabilir)

1 adet çubuk tarçın

2-3 adet karanfil

3-4 damla limon suyu

1 | 7

ŞEFTALİ KOMPOSTOSU NASIL YAPILIR?

Şeftalileri bol suda güzelce yıkayın. Kabuklarını ince bir şekilde soyun ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra arzunuza göre elma dilimi şeklinde veya küp küp doğrayın. Şeftalilerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişerken dağılabilirler.

2 | 7

Geniş bir tencereye 5 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine çubuk tarçını ve karanfilleri ilave ederek aromalarının suya geçmesi için 2-3 dakika bu şekilde kaynatın.

3 | 7

Doğradığınız şeftalileri kaynayan şerbetin içerisine yavaşça bırakın. Ocağın altını orta ateşe getirin ve şeftaliler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Meyvelerin formunu kaybetmemesi ve erimemesi için pişme sürecini yakından takip edin.