Ette soya sütte şurup yasak

Et ve süt ürünlerine yönelik yeni standartlar belirlendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “Süte sakkaroz harici glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi artık engelleniyor. Ürün ağırlığını artırmak için etin içine soya ve nişasta katılması gibi uygulamalara da son veriyoruz” dedi.

Giriş Tarihi: 17 Eylül 2026 Gazete

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Gıda güvenilirliğinin temini, tüketicinin yanıltılmasının engellenmesi ve haksız rekabetin önlenmesi amacıyla önemli değişikliklere gidildiğini vurgulayan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, düzenlemeyle "süt bazlı içecek" tanımının çıkarıldığını bildirdi. Bakan Yumaklı, daha önce yağlılık sınıflandırılmasında "tam yağlı", "yarım yağlı", "yağsız" sınıflarına uymayan ve etikete yağ miktarı "Yüzde ... yağlı" şeklinde yazılarak piyasaya arz edilen ara yağ sınıflandırmalarını ortadan kaldırdıklarını vurguladı. Yumaklı, "İçme sütlerine sakkaroz harici glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi artık engelleniyor. İçme sütlerinde aroma verici madde olarak sadece 'doğal aroma vericilerin' kullanılması yönünde düzenleme yapıldı. Ayrıca içme sütlerinde 'doğal' ifadesinin kullanımına ilişkin düzenleme yapılarak sadece tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde 'doğal' ifadesi kullanılabilecek. Doğal ifadesinin kullanılacağı içme sütleri katkı maddesi, çeşni maddesi, aroma verici ve benzeri hiçbir ilave bileşen içermeyecek, laktozsuz ya da laktozu azaltılmış içme sütlerinde 'doğal' ifadesi kullanılamayacak" diye konuştu.

ET ÜRÜNLERİNE YENİ STANDARTLAR
TARIM ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliğle çiğ et, kıyma, kanatlı eti, hazırlanmış et karışımları ve et ürünlerinin üretim, ambalajlama ve piyasaya arzına ilişkin yeni kurallar belirlendi. Buna göre et ürünlerine protein ve azot kaynağı olarak et, süt, yumurta ve yoğurt dışındaki bileşenlerin eklenmesi engellendi. Hazır kıyma satışı kaldırılarak kıymaların yalnızca tüketici talebi üzerine çekilmesi şartı getirildi. Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel ürünlerde tütsüleme ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı.