Resmi Gazete'de Yayımlandı: Sığır Eti Fiyatlandırma Sisteminde Radikal Değişiklik

A+ Yazı Boyutunu Büyüt A- Yazı Boyutunu Küçült

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvancılık ve et piyasasını doğrudan etkileyecek çok kritik bir düzenlemeye imza attı.

"Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik", Resmi Gazete’nin bugünkü sayısında yayımlanarak resmen yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme, özellikle et üreticileri, kesimhaneler ve et ticareti yapan sektör temsilcileri arasındaki ticari dengeleri ve fiyatlama süreçlerini kökten değiştirecek hükümleri barındırıyor.

FİYATLANDIRMADA 'SOĞUK' YERİNE 'SICAK' KARKAS ESASI

Yeni yönetmelikle birlikte et sektöründe uzun süredir uygulanan fiyatlandırma kriteri değiştirildi. Buna göre, karkas sığır etinin pazar fiyatının hesaplanmasında ve piyasaya arz edilmesinde, etin soğutulduktan sonraki ağırlığı (soğuk ağırlık) yerine, kesimin hemen ardından ölçülen "sıcak karkas ağırlığı" baz alınacak.

Bu karar, etin soğuma sürecinde yaşadığı fire ve ağırlık kayıplarının fiyatlama üzerindeki etkisini ortadan kaldırarak üretici ile alıcı arasında yeni bir finansal denge kurmayı hedefliyor.

BAKANLIKTA KRİTİK YETKİ DEVRİ

Yönetmelikte yapılan değişiklik sadece fiyatlandırma kriterleriyle de sınırlı kalmadı. Söz konusu mevzuat kapsamında yürütülen tüm denetim, sınıflandırma, iş ve işlemler daha önce Bakanlığın bünyesindeki Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülüyordu. Alınan yeni kararla birlikte, bu yönetimsel alan ve operasyonel süreçlerin tamamı doğrudan Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi.

Kaynak: AA

Tarım ve Orman Bakanlığı